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国家林业局铁皮石斛工程技术研究中心-浙江省铁皮石斛产业技术创新战略联盟
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2016年中国铁皮枫斗产业现状及发展白皮书

www.tpshlm.com   2016/6/29  人气:1139


中国保健协会由中国健康产业内具有代表性的大中型企业为核心组成的行业机构,是由企业自己当家作主维护行业自身权益的组织。协会坚持“服务政府、服务企业、服务消费者”的宗旨,致力于健康产业的发展和科技的进步,在法律规范、产品研发、市场管理、行业自律及标准化建设等各个方面为中国的健康产业提供全方位的服务,是代表行业公信力的权威机构。
零点是世界专业研究者协会(ESOMAR)中国代表机构,也是国际管理咨询机构协会(AMCF) 原中国代表机构。零点依照国际惯例,透过持续的研发投入、与国际服务机构的合作和有力度的人力资源组合,成为兼容国际视野和本土经验的调研咨询知名服务品牌。零点是中国市场信息调查业协会监督委员会成员单位、中国信息协会市场研究业分会常务理事、北京科技咨询业协会轮值理事长单位,并首批获得国家统计局颁发的接受国际研究服务项目的资格认证。2016年5月,零点有数科技有限集团,以第三方客观中立的视角,通过科学、严谨的测量工具,了解铁皮石斛市场的发展现状及未来发展趋势以及零售终端消费者对铁皮石斛产品品牌/品类的认知。


本次调查自2016年4月启动至2016年6月提交成果,先后经历了专家深度访问、网络调研、定量问卷流动拦截、数据回收、数据查错、统计分析与报告撰写等阶段。其中,网络调研是覆盖全国五大片区(华东、华北、华南、华中、东北)、十个城市,目的是为了在全国范围内了解注重养生的消费者对铁皮枫斗品类的认知情况。流动拦截调查是按照铁皮枫斗主力销售区域及主力消费者的样本结构特征进行配额抽样,采访了上海、北京、浙江及江苏四大省份,覆盖一、二、三线城市年龄在30-55岁之间747位消费者,其中374位女性与373位男性,数据库包括了对年龄、婚姻、教育程度、职业和收入等人口、社会、经济指标的大量信息分析,本次调查结果与其他民间调查专业机构采用类似抽样方法获得的结果具有可比性。


一、铁皮枫斗市场行业的发展现状
铁皮枫斗是什么

铁皮枫斗,鲜品称铁皮石斛,又名:黑节草、万丈须,是石斛中的上品,其干品称为铁皮枫斗。属微子目,兰科多年生附生草本植物。茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,长约1.8cm,宽4~5mm,花期3~6月。其茎入药,烘干卷制后称为铁皮枫斗,再深加工可以成为铁皮枫斗冲剂、胶囊、浸膏等,属补益药中的补阴药:益胃生津,滋阴清热。《中国植物志》
《中国药典》中称铁皮石斛有很好的益胃生津,滋阴清热的作用。铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状或弹簧状,晒干,商品称为耳环石斛,又名枫斗。


铁皮枫斗主要功效是什么
“铁皮枫斗是一种名贵药用植物,在古药籍中多有记载。
我国第一部药物学专著《神农本草经》将铁皮枫斗列为上品。
明末李时珍《本草纲目》记载其主治:“伤中,除痹下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴益精。久服,厚肠胃。补内绝不足,平胃 气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年。益气除热,治男子腰脚软弱,健阳,逐皮肌风痹,骨中久冷,补肾益力。壮筋骨,暖水脏,益智清气。治发热自汗,痈疽排脓内塞。“ 
                                                              摘自《浅析本草纲目中铁皮石斛的功能主治》
铁皮枫斗的有效成分是什么


铁皮枫斗的主产区有哪些

 
铁皮枫斗主产区:浙江和云南

 
本次研究引入PEST分析法来更好的评估铁皮枫斗市场行业的发展现状
政策要素(Politics) 
1.国家和政府出台政策利好保健品行业发展,作为保健品行业的新兴产业,铁皮枫斗未来市场巨大

 
经济要素(Economic)
1.国内经济形势平稳,经济利好


2.国内铁皮枫斗市场增长速度快,市场发展潜力巨大

 
社会环境(Society)
1.老龄化加剧,未来我国保健品市场前景广阔

 
2.消费结构升级,促进保健品消费增长

 
技术环境
1.技术不断创新,有利铁皮枫斗由原材料向成品多样化的发展

 
小结:

 

二、铁皮枫斗消费者九大特点
特点一:
1.1.1 相较2015年,铁皮枫斗认知度有所加深
1.1.2相较去年,铁皮枫斗产地认知度有所加深,作为主要产区的浙江和云南,消费者认知比例有所提升,“没太关注过产地”的消费者比例相较去年下降
1.1.3铁皮枫斗的产地认知上,三线城市在浙江和云南的比例上显著高于一线、二线城市,而一线城市消费者在福建的比例上高于其他城市
1.1.4与去年相比,铁皮枫斗功效整体认知趋势基本相同,消费者对功效认知度较深的仍然是“增强免疫力”“抗疲劳”“改善睡眠”
特点二
2.1.1与2015年数据比较中可以看出,消费者说不清品牌的比例仍然很高,在所有铁皮枫斗品牌中,消费者认知度最深的依然是森山
2.1.2本次调查发现,消费者对铁皮枫斗品牌认知深度和认知广度均较深的是森山
特点三
3.1.1相较去年,虽然铁皮枫斗的信息获取仍以传统渠道为主,但其他渠道信息获取比例有所上升,例如亲友熟人推荐比例上升,通过“电视节目”获取信息比例降低,“网络”渠道比例升高。
3.1.2 不同性别消费者的认知来源差异不大,一线城市在医院中医推荐这个渠道的认知来源比例显著高于其他城市
3.1.3 36-50岁消费者通过亲友熟人获取铁皮枫斗信息的出现小比例最高
3.1.4 消费者购买时的信息获取渠道中,比例最高的仍然是电视节目,品牌官网(网络渠道之一)上升趋势明显
3.1.5 不同性别消费购买时产品信息渠道差异不明显,二线城市电视节目、品牌官网比例较高,三线城市通过线下店铺获得信息的比例高于其他城市
3.1.6 46-50岁消费者产品信息获取主要渠道是电视节目,在此指标上的比例显著高于其他年龄人群,而30-35岁消费者对获取途径是品牌官网,年龄最大的51-55岁消费者通过询问亲友熟人建议获得产品信息
3.1.7 消费者购买铁皮枫斗的渠道中,综合性药店仍是主要渠道,线下品牌专卖店和品牌官方网站的比例大幅上升,而线下超市的渠道购买比例下降
3.1.8 女性较男性在综合性药店购买铁皮枫斗产品比例高,在此渠道中城市差异也较大,一线城市消费者比例最高,而在医院的购买渠道中,比例最高的是三线城市消费者
特点四:
4.1.1 与去年相比,消费者购买考虑因素中,功效、真假、成分占据了考虑因素的前三位,对价格的考虑有所下降
4.1.2 消费者主要通过品牌、气味、口感、销售渠道、价格、产地来判定铁皮枫斗的真伪,与去年相比,不知如何判断的比例大幅下降(9.2%)
4.1.3 三线城市消费者主要通过气味和口感判断铁皮枫斗真假,而一线城市消费者主要通过品牌与销售渠道判断,46-50岁消费者主要通过口感判断真假
特点五:
相较去年,价格、产品真假以及了解过少仍然是阻碍消费者购买/服用铁皮枫斗的原因,但由于身体健康而未购买/服用的比例有明显下降
5.1.1阻碍消费者购买/服用铁皮枫斗的主要障碍点是价格、产品真假和对铁皮枫斗了解太少
5.1.2购买/服用障碍点中,36-40岁消费者认为主要障碍点是真假和对产品的了解,同时,在质疑产品功效的比例上也高于其他年龄人群,46-50岁消费者认为主要的障碍点来自价格
特点六:
“方便携带”是消费者购买铁皮枫斗产品的主要诉求之一
6.1.1 深加工产品铁皮枫斗胶囊(丸)最受消费者青睐
6.1.2 男性相对更喜欢胶囊(丸),不同年龄在选择产品形态时差异不大,一线城市相对二三线更喜欢枫斗、粉末和冲剂类产品
6.1.3 消费者购买礼盒装的比例有所下降,更易携带和服用的袋装和瓶装产品购买比例上升
6.1.4 41-45岁消费者购买盒装产品比例高于其他年龄人群,二线城市消费者购买最多的是盒装产品,其次是瓶装
特点七:
7.1.1相较去年,铁皮枫斗市场,有购买和服用习惯的消费者比例在上升
7.1.2 46-50岁消费者购买次数在1-4次与5-10次的差异比其他年龄段小,九成以上一线城市消费者每年购买1-4次铁皮枫斗产品
7.1.3 服用次数上,性别差异不明显,41-45岁消费者偶尔服用比例最高,三线城市偶尔服用比例占据近八成,在城市差异中,一线城市有服用习惯(经常服用、持续服用)的消费者比例最高
7.1.4 铁皮枫斗产品年购买金额集中在2001-5000元,相较去年,800-1500元的购买花费比例上升
7.1.5 购买金额上,性别差异不明显,51-55岁消费者每年花费金额在5001-10000元的比例最高,一线城市消费者接近一半人群购买金额在2001-5000元

特点八:
品质至上族和经济实用族是铁皮枫斗消费的核心人群
特点九:
出于自身(及家人)需求而购买铁皮枫斗产品的比例增加
9.1.1 相较去年,消费者送礼比例下降(33.7%),自服(以及家人服用)比例上升
9.1.2 消费者用于送礼的礼盒装的购买比例有所下降
三、居民中医保健及健康情况调查
本次调查中,我们发现,我国居民整体养生保健意识和中医健康状况呈现以下三大趋势:
健康保健意识较强,但实际运用较弱。
大部分消费者运用最多,了解最深的是饮食养生方式,对药食同源接受度高,同时比较方便和节省时间,其他有益的养生保健方式只了解,实际运用却很少;
在巨大的工作压力下,国人的健康状况呈现出下降态势。
一些职业病开始凸显,易疲劳、失眠和免疫力下降是摆在国人健康面前的一道鸿沟,更为严重的是,年长人群,三高、视力下降、听力等问题开始困扰,据不完全统计,我国每11个人中就有一个糖尿病患者,国民健康指数极具下降。
在本次调查中,近7成受访者有阴虚体质表现,人群占比非常高。
我国居民目前对阴虚体质了解过少,而实际阴虚体质人群较多,坏情绪、压力等都是造成阴虚的原因,不少消费者只知补阳亏,却独独忽略了补阴虚,铁皮枫斗是很好的滋补阴虚的保健品,而且适用性人群广,安全性高,特别适合作为保健品长期服用。现代人容易心烦气躁造成阴虚亏空,应该长期服用铁皮枫斗达到体质调和的目的。
附录:

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